ボスは迷文家シリーズ

ガイジン寿司
ジェフの楽しいノリ

ガイジンという言葉を日本在住の非日本人は軽蔑している。ことあるごとにガイジン・ガイジンという日本人に閉口しているだ。日本人にとってガイジンという言葉は別に排他性を意味していないが、その言葉には隔離や疎外があることを日本人は知っていない。別に悪気はないのだが、、、。日本人同士でも最終学校や勤め先などの名称をつかって他の人たちとの隔離をしめす。例えば「あの人はドコソコ大学をでて、今ではソコドコ会社の何々部長をやっている」。こんな具合だ。全く同じことなのだ。日本の精神構造では、個よりも学歴職例が重要なので当然そうなるのである。ガイジンという言葉も彼等の所属先をあらわしているに過ぎない。しかし、そんな排他性がない人たちにとっては極めて異様なもので, それは差別に等しいものといえる。ちなみに、僕のことをこちらで日本人とか言って彼等とは別種である、と表現する人と出会ったことがない。オーストラリアの友人の口からも僕のことを日本人と呼ばれたことがない。日本人にとって、ガイジンとは単に白人をさす言葉なのであろう。なぜならば、シアトルの日本村にどっぷりの人たちと寿司屋でとなりあわせると、この人たちの多くがアメリカ人のことをガイジンと呼ぶからである。厳密にいえば、アメリカに住む日本人こそがガイジンの筈なのだが。まあ、日本に住むそんなガイジンたちはけっこう日本人コケオロシ書き物や歌をつくって本人たちだけで笑いあっている。そうでもしないと腹がたつばかりだろう。

俺たちはガイジンだから、といって楽しんでいる友人がいる。ジェフは寿司ブラザースを結成し、ガイジン寿司をつくって喜んでいる。、彼等を無邪気にガイジンガイジンとよぶ日本人は可愛いもんだ、と思っているのだ。

最近のジェフ

ジェフは楽しい男。1980年代にガイジン寿司をはじめた。仲間のケンがSierraNevadaというマイクロビール会社（今はマイクロとはいえない規模に成長している）のオーナーであることを良いことに、そこのパブでガイジン寿司の夜を始めたのだ。もう一人の男トムと三人でSushiBrothersを結成。外人寿司というTeeシャツも作った。この字を書いたのが僕で、僕はSushiBrothers の名誉Brotherである。

Teeシャツの外人寿司は僕の書体
毎月第三水曜日が寿司ナイトなので、ノーキャル(No Cal = Northern California ソーキャルとは南カリフォルニア）で時間がある人はChicoのシエラ・ネヴァダビール工場(Sierra Nevada Brewing Company)にいくといい。ここではライブのジャズやブルーズもやっているのでけっこう楽しめる。僕は過去に何人の取材出張者たちをここに連れていったかわからない。誰もが喜んで帰る。宿泊はジェフの家。アメリカ人の家になんぞ泊まる機会のない連中ばかりだから大喜びなのだ。あんまり喜びすぎて家の中でデングリ返しをしたり、熱いコーヒーの中に指をつっこんでどうだ凄いだろう、君もやってごらんといってパーティーにきていた女性の指を熱いコーヒーにつっこもうとした輩もいた。このパーティーのあと、僕のところにジェフからＦＡＸが送られた。 No More Yamamoto というFAX。山本とはこのでんぐり返しカメラマンの名前である。ジェフはこの FAXの見出しをNo More YamamotoとしてNo More真珠湾をひっかけたのだ。悪意はマッタクない。

ジェフは、マウンテンバイク・パイオニアーのひとり。マウンテンゴートという今はなき初期マウンテンバイクの主宰者である。マウンテンバイクが企業化して、全てがビジネススーツになっていく過程で、ジェフは草の根の頃のまんまのスタンスを保っていた。損得計算が得意な人たちがマウンテンバイクの主導権を握っていくうちに、多くの古きマウンテンバイク・リーダーたちが消えていった。ジェフもそんな中のひとりであった。

ジェフはマウンテンバイク生産を1978年にやった。誰よりも先にマウンテンバイクの量産をしたといわれているジョー・ブリーズに続く二番手であった。同年、ジム・マーツもジェフと時を同じくしてマウンテンバイクを生産したが、日本のメディアはマーケティング上手のフィッシャーとリッチーだけに目を奪われていたからジムの存在すら知っていない。ジムはスペシャライズドに誘われてメーカーのマウンテンバイクをてがけた。しかしクレディットは社長のマイクシンヤードにいった。結局、マウンテンバイクがフリークたちの遊びからダーク・スーツのビジネスに変貌していくスピードについていけなかった連中が業界から離れていったのだ。ジェフはマウンテンバイクの仕事をたたむとすぐにガラス細工用の高級工具をつくり、それを販売しはじめた。そして今はそれを成功させている。下の写真は外人寿司職人のジェフが工具をみせているものである。元々の彼はガラス細工のアーティスト。当時自分で開発した工具が現在のジェフの商品内容だ。

ジェフは楽しい男である。彼の得意料理（？）のひとつに、ポーク・ロイン・ア・ラ・クルーズというものがある。何かというと、調味料で味付けしたポークをフォイルに包んで車エンジン室のラジエーターの上に置く、そして一時間先の場所にある山頂までいって、そこにテーブルをだして、ちょうど良く焼けたポークロインを食すのだ。それをワインで楽しむ。彼はこんなことばかりをやっている。外人寿司も同じノリではじめたものだ。

おのざわショージ 050802

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